Café DÉCAFÉINÉ CO2 en grains bio équitable 250g
Ce café Décaféiné en grains 250g est labellisé bio et commerce équitable. Il a subi une décaféination au CO2 sans produits chimiques sans danger pour votre santé
- |Fiche Café|
Ce café Décaféiné en grains 250g est labellisé bio et commerce équitable. Il a subi une décaféination sans produits chimiques au CO2 super critique sans danger pour votre santé.
A base de café décaféiné 100% arabica d'Amérique du Sud, c'est un café doux, délicat, sans acidité qui délivre un bel expresso avec un corps léger. Vous pouvez déguster un café décaféiné expresso toute la journée même en soirée en gardant le vrai goût du café mais sans la caféine !
La méthode de décaféination dite au CO2 super critique n'utilise que de l'eau et du dioxyde de carbone (CO2). Le café est passé sous pression à la vapeur d'eau et ensuite, il est immergé le café vert dans de l'eau et du dioxyde de carbone sous haute pression. Le CO2 dissout alors naturellement la caféine présente dans le grain de café. Cependant, l'élimination de la caféine peut également faire perdre au café une partie de son arôme. Pour éviter cela, on sature le liquide avec les constituants solubles dans l'eau du café. La caféine est ensuite éliminée au moyen de charbon actif. Les avantages de cette méthode sont évidents : il n'y a aucun usage de produits chimiques, les arômes sont mieux conservés et l'extrait décaféiné va être recyclé.
Cette méthode de décaféination a lieu en Allemagne et respecte le cahier des charges de l'agriculture biologique.
> Torréfaction artisanale en France à faibles émissions de CO2
> Type : 100% arabica décaféiné
> Certifié : 100% bio et commerce équitable Max Havelaar
> Décaféination sans produits chimiques avec de la vapeur d'eau et du CO2 super critique
Poids net : 250g
Prix au kg : 26€
Notes aromatiques : doux, léger, acidité quasi inexistante
Provenance : Amérique Centrale et Amérique Latine
Type de décaféination : vapeur d'eau et CO2 super critique (état liquide et gazeux) sans produits chimiques
Composition : 100% arabica lavé
- |Label|
Notre cafébio décaféiné CO2 est certifié bio 100% issu de l'agriculture biologique
dont la fabrication et la distribution sont contrôlées par ECOCERT (FR-BIO-01).
Ce café décaféiné en grains est 100% issu du commerce équitable, certifié par Fairtrade / Max Havelaar. La certification Fairtrade assure aux producteurs et travailleurs du Sud de meilleures conditions commerciales et de travail et leur donne la possibilité d’investir dans un futur durable. Pour plus d’informations : www.maxhavelaarfrance.org
- |Conservation|
Le café bio équitable en grains décaféiné 250g est fraîchement torréfié
et conditionné en sachet hermétique avec valve de dégazage pour conserver parfaitement tous les arômes. Il est conseillé de consommer ce café au plus tard dans les 12 mois suivant sa confection.
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